🇪🇸Galletas con Smarties (Versión en español)

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Estas deliciosas y sabrosas galletas smarties son perfectas para hacer con los más pequeños, crujientes por fuera y blandas por dentro, es una receta ideal para la merienda, para acompañar con una buena taza de leche.

Puede encontrar la versión en inglés aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=2051
Puede encontrar la versión en italiano aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=2033

⏲️Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de reposo en la nevera
⏰Tiempo de cocción: 15 minutos
🍪Porciones: 12

Ingredientes:

250gr smarties
190gr de harina leudante
115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100gr de azúcar blanca
100gr de azúcar rubia
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Pon la mantequilla en un bol y trabájala durante 1 minuto con la batidora de varillas, añade los azúcares (blanca y rubia) y la esencia de vainilla, bate con la batidora de varillas durante 2 minutos hasta conseguir una mezcla cremosa.

Ahora añade el huevo y mezcla hasta que se incorpore.
Tamiza la harina y la sal, añádelas a la mezcla, mezcla con una espatula e introduce los smarties y mézclalos con las manos para no romperlos.

Pon la mezcla en un recipiente hermético y mételo en la nevera durante media hora para que luego se pueda trabajar mejor. Pasado este tiempo, coge la mezcla y con la ayuda de una cuchara de helado (yo la rocié con aceite desmoldante), forma unas bolas que pondrás en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Separa las bolas entre sí, ya que se expandirán durante la cocción.
Hornea en un horno precalentado a 165° durante 15 minutos. Una vez cocidas, dejalas enfriar sobre una rejilla.

Ahora están listas para ser disfrutadas❤️.

CONSEJOS:

Si no dispones de harina leudante, puedes utilizar media cucharadita de polvo de hornear o media cucharadita de bicarbonato de sodio;

Puedes añadir ralladura de limón en lugar de vainilla;

Si no tienes una batidora de varillas , puedes utilizar una espátula de goma para mezclar todos los ingredientes;

Si no tienes una cuchara de helado, puedes utilizar una cuchara sopera para repartir las galletas.

¡¡¡Si te ha gustado, compártela🥰!!!

🇬🇧Smarties Cookies (English Version)

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These delicious and mouth-watering smarties cookies are perfect to make with the little ones, crispy on the outside and soft on the inside, this is an ideal recipe for a snack, accompanied by a nice cup of milk.

You can find the Italian version here: https://cucinacongaudy.com/?p=2033
You can find the Spanish version here: https://cucinacongaudy.com/?p=2067

⏲️Prep time: 10 minutes+ 30 minutes rest in the fridge
⏰Baking time: 15 minutes
🍪Portions: 12

Ingredients:

250gr smarties
190gr self-raising flour
115gr unsalted butter at room temperature
100gr caster sugar
100gr brown sugar
1 egg
1 teaspoon of vanilla essence
1/2 teaspoon salt

Method:

Put the butter in a bowl and work it for 1 minute with the whisk, add the sugars (caster and brown sugar) and the vanilla essence, beat with the whisk for 2 minutes until you get a creamy mixture.

Now add the egg and mix until it is incorporated. Sieve the flour and salt, add them to the mixture, mix with a spatula and introduce the smarties and mix them with your hands not to break them.

Put the mixture in an airtight container and refrigerate for half an hour to work it better.
Put the mixture in an airtight container and put it in the fridge for half an hour to work it better.
After this time, take the mixture and with the help of an ice-cream scoop (I sprayed it with release agent), form small balls and place them on a baking tray covered with paper. Separate the balls from each other as they will expand during cooking.
Bake in a pre-heated oven at 165° for 15 minutes. Once cooked, leave to cool on a wire rack.

Now they are ready to be enjoyed❤.

TIPS:

If you don’t have self-raising flour, you could use half a teaspoon of baking powder or half a teaspoon of bicarbonate of soda;

You can flavour with lemon zest instead of vanilla;

If you don’t have an electric whisk, you can simply use a rubber spatula to mix all the ingredients together;

If you don’t have an ice cream scoop, you can use a spoon to portion out the cookies.

If you liked it, share it🥰!!!

🇮🇹Cookies con Smarties

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Questi deliziosi e golossissimi biscotti con smarties sono perfetti da fare con i più piccoli, croccanti all’esterno e morbidi dentro, questa è una ricetta ideale per una merenda, da accompagnare con una bella tazza di latte.

Puoi trovare la versione in inglese qui: https://cucinacongaudy.com/?p=2051
Puoi trovare la versione in spagnolo qui: https://cucinacongaudy.com/?p=2067

⏲️Tempo di prep: 10 minuti+ 30 minuti riposo in frigo
⏰Tempo di cottura: 15 minuti
🍪Porzioni: 12

Ingredienti:

250gr di smarties
190gr di farina autolievitante
115gr di burro senza sale a temperatura ambiente
100gr di zucchero semolato
100gr di zucchero di canna
1 uovo
1cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale

Preparazione:

Metti il burro in una ciotola e lavoralo 1 minuto con le fruste, aggiungi gli zuccheri(semolato e di canna) e l’essenza di vaniglia, sbatti con le fruste 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso.

A questo punto inserisci l’uovo e mixa fino a incorporarlo. Setaccia la farina e il sale, aggiungili al composto, mescola con una marisa e introduci gli smarties e mescolali con le mani per non romperli.

Metti il composto in un contenitore ermetico e portalo in frigo per una mezz’oretta per poi lavorarlo meglio.
Trascorso il tempo, riprendi l’impasto e con l’aiuto di una paletta per il gelato(io l’ho spruzzata con dello stacccante), forma delle palline che metterai in una placca da forno ricoperta con della carta. Distanzia le palline fra di loro poichè in cottura si allargheranno.
Porta in forno pre riscaldato a 165° per 15minuti. Una volta cotti lasciali raffreddare in una gratella.

Ora sono pronti per essere gustati❤️.

CONSIGLI:

Se non hai a disposizione la farina autolievitante, potresti usare mezzo cucchiaino di lievito per dolci o mezzo cucchiaino di bicarbonato;

Puoi aromatizzare con della scorza di limone al posto della vaniglia;

Se non possiedi delle fruste elettriche puoi semplicemente usare una spatola di gomma per mescolare tutti gli ingredienti;

Se non hai la paletta per il gelato puoi usare un cucchiaio per porzionare i biscotti.

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