🇪🇸Galletas con Smarties (Versión en español)

Lascia un commento 17 agosto 2021 Cucina con Gaudy

Estas deliciosas y sabrosas galletas smarties son perfectas para hacer con los más pequeños, crujientes por fuera y blandas por dentro, es una receta ideal para la merienda, para acompañar con una buena taza de leche.

Puede encontrar la versión en inglés aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=2051
Puede encontrar la versión en italiano aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=2033

⏲️Tiempo de preparación: 10 minutos + 30 minutos de reposo en la nevera
⏰Tiempo de cocción: 15 minutos
🍪Porciones: 12

Ingredientes:

250gr smarties
190gr de harina leudante
115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100gr de azúcar blanca
100gr de azúcar rubia
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Pon la mantequilla en un bol y trabájala durante 1 minuto con la batidora de varillas, añade los azúcares (blanca y rubia) y la esencia de vainilla, bate con la batidora de varillas durante 2 minutos hasta conseguir una mezcla cremosa.

Ahora añade el huevo y mezcla hasta que se incorpore.
Tamiza la harina y la sal, añádelas a la mezcla, mezcla con una espatula e introduce los smarties y mézclalos con las manos para no romperlos.

Pon la mezcla en un recipiente hermético y mételo en la nevera durante media hora para que luego se pueda trabajar mejor. Pasado este tiempo, coge la mezcla y con la ayuda de una cuchara de helado (yo la rocié con aceite desmoldante), forma unas bolas que pondrás en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Separa las bolas entre sí, ya que se expandirán durante la cocción.
Hornea en un horno precalentado a 165° durante 15 minutos. Una vez cocidas, dejalas enfriar sobre una rejilla.

Ahora están listas para ser disfrutadas❤️.

CONSEJOS:

Si no dispones de harina leudante, puedes utilizar media cucharadita de polvo de hornear o media cucharadita de bicarbonato de sodio;

Puedes añadir ralladura de limón en lugar de vainilla;

Si no tienes una batidora de varillas , puedes utilizar una espátula de goma para mezclar todos los ingredientes;

Si no tienes una cuchara de helado, puedes utilizar una cuchara sopera para repartir las galletas.

¡¡¡Si te ha gustado, compártela🥰!!!

🇬🇧Smarties Cookies (English Version)

Lascia un commento 17 agosto 2021 Cucina con Gaudy

These delicious and mouth-watering smarties cookies are perfect to make with the little ones, crispy on the outside and soft on the inside, this is an ideal recipe for a snack, accompanied by a nice cup of milk.

You can find the Italian version here: https://cucinacongaudy.com/?p=2033
You can find the Spanish version here: https://cucinacongaudy.com/?p=2067

⏲️Prep time: 10 minutes+ 30 minutes rest in the fridge
⏰Baking time: 15 minutes
🍪Portions: 12

Ingredients:

250gr smarties
190gr self-raising flour
115gr unsalted butter at room temperature
100gr caster sugar
100gr brown sugar
1 egg
1 teaspoon of vanilla essence
1/2 teaspoon salt

Method:

Put the butter in a bowl and work it for 1 minute with the whisk, add the sugars (caster and brown sugar) and the vanilla essence, beat with the whisk for 2 minutes until you get a creamy mixture.

Now add the egg and mix until it is incorporated. Sieve the flour and salt, add them to the mixture, mix with a spatula and introduce the smarties and mix them with your hands not to break them.

Put the mixture in an airtight container and refrigerate for half an hour to work it better.
Put the mixture in an airtight container and put it in the fridge for half an hour to work it better.
After this time, take the mixture and with the help of an ice-cream scoop (I sprayed it with release agent), form small balls and place them on a baking tray covered with paper. Separate the balls from each other as they will expand during cooking.
Bake in a pre-heated oven at 165° for 15 minutes. Once cooked, leave to cool on a wire rack.

Now they are ready to be enjoyed❤.

TIPS:

If you don’t have self-raising flour, you could use half a teaspoon of baking powder or half a teaspoon of bicarbonate of soda;

You can flavour with lemon zest instead of vanilla;

If you don’t have an electric whisk, you can simply use a rubber spatula to mix all the ingredients together;

If you don’t have an ice cream scoop, you can use a spoon to portion out the cookies.

If you liked it, share it🥰!!!

🇮🇹Cookies con Smarties

Lascia un commento 17 agosto 2021 Cucina con Gaudy

Questi deliziosi e golossissimi biscotti con smarties sono perfetti da fare con i più piccoli, croccanti all’esterno e morbidi dentro, questa è una ricetta ideale per una merenda, da accompagnare con una bella tazza di latte.

Puoi trovare la versione in inglese qui: https://cucinacongaudy.com/?p=2051
Puoi trovare la versione in spagnolo qui: https://cucinacongaudy.com/?p=2067

⏲️Tempo di prep: 10 minuti+ 30 minuti riposo in frigo
⏰Tempo di cottura: 15 minuti
🍪Porzioni: 12

Ingredienti:

250gr di smarties
190gr di farina autolievitante
115gr di burro senza sale a temperatura ambiente
100gr di zucchero semolato
100gr di zucchero di canna
1 uovo
1cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di sale

Preparazione:

Metti il burro in una ciotola e lavoralo 1 minuto con le fruste, aggiungi gli zuccheri(semolato e di canna) e l’essenza di vaniglia, sbatti con le fruste 2 minuti fino a ottenere un composto cremoso.

A questo punto inserisci l’uovo e mixa fino a incorporarlo. Setaccia la farina e il sale, aggiungili al composto, mescola con una marisa e introduci gli smarties e mescolali con le mani per non romperli.

Metti il composto in un contenitore ermetico e portalo in frigo per una mezz’oretta per poi lavorarlo meglio.
Trascorso il tempo, riprendi l’impasto e con l’aiuto di una paletta per il gelato(io l’ho spruzzata con dello stacccante), forma delle palline che metterai in una placca da forno ricoperta con della carta. Distanzia le palline fra di loro poichè in cottura si allargheranno.
Porta in forno pre riscaldato a 165° per 15minuti. Una volta cotti lasciali raffreddare in una gratella.

Ora sono pronti per essere gustati❤️.

CONSIGLI:

Se non hai a disposizione la farina autolievitante, potresti usare mezzo cucchiaino di lievito per dolci o mezzo cucchiaino di bicarbonato;

Puoi aromatizzare con della scorza di limone al posto della vaniglia;

Se non possiedi delle fruste elettriche puoi semplicemente usare una spatola di gomma per mescolare tutti gli ingredienti;

Se non hai la paletta per il gelato puoi usare un cucchiaio per porzionare i biscotti.

Se ti è piaciuta, condividila🥰!!

White chocolate chips and macadamia nuts cookies (English Version)

Lascia un commento 25 giugno 2021 Cucina con Gaudy

These delicious white chocolate and macadamia nut biscuits are super yummy, with their moist, soft and almost chewy interior and crispy golden edges, they are a delight to the palate. For adults they are great with a cup of coffee and for children with a cup of milk for an energetic breakfast/snack.

You can find this recipe in Italian here: https://cucinacongaudy.com/?p=1937
You can find this recipe in Spanish here: https://cucinacongaudy.com/?p=1969

⌚ Prep time: 15minutes
⏱️Baking time: 15/20minutes
🍪Portions: 18

Ingredients:
300gr flour
230g butter at room temperature
150gr brown sugar
100gr granulated sugar
170gr macadamia nuts
170gr white chocolate chips
2 eggs
1/2 teaspoon of baking powder
2 tablespoons vanilla

Method:
Work the room temperature butter for a few minutes with the whisk or planetary, add the vanilla, mix and introduce the two types of sugar, (if the butter you are using is without salt, you can add here half a teaspoon of salt)work a couple of minutes, add the eggs and beat 2 minutes.

In the meantime mix the yeast into the flour, once the eggs have incorporated into the mixture, add the flour in two stages, and run on medium speed another 2 minutes.
Add the lightly chopped macadamia nuts and white chocolate chips and mix until incorporated into the dough.

Using an ice cream scoop, form into balls and place on a baking tray lined with baking paper, leaving enough space so that the biscuits do not stick together.
Bake in a preheated oven at 175° for 15/20 minutes.

Once this time has elapsed let them cool on a wire rack and they are ready to be enjoyed.❤️

If you liked it, please share it!🥰

Tazas de galletas rellenas de nutella (Versión en español)

2 commenti 12 marzo 2021 Cucina con Gaudy

Para los amantes de la Nutella, aquí están las tazas de galletas de Nutella, la sabrosa alternativa a las clásicas cookies.
Rápidas y fáciles de hacer. ¡¡¡Advertencia!!! Dada su bondad, una tira la otra😋.

Puedes encontrar la versión en inglés aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=1243
Puedes encontrar la versión en italiano aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=1200
⌚Tiempo de preparación: 15 minutos
⏱️Tiempo de cocción: 12/15 minutos
Porciones: 20

Ingredientes:
190gr de harina
115gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Nutella para decorar

Preparación:
En un bol (yo usé la batidora planetaria) bate con el batidor de varillas la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla ligera y homogénea, añade la esencia de vainilla, el huevo y mezcla unos segundos.
Incorpora la harina tamizada con el bicarbonato y una pizca de sal.
Trabaja durante unos minutos para obtener una mezcla homogénea.

Con la ayuda de una cuchara de helado (de 4cm de diámetro), o puedes pesar unos 20gr de mezcla, haz unas bolas y colócalas en la bandeja de mini magdalenas previamente aceitada.

Con el horno precalentado, hornea a 180 grados durante 12/15 minutos.

Una vez cocidos déjalos reposar unos minutos y con un vaso pequeño, un mini rodillo o el mango de una cuchara crea el hueco de la taza.

Rellena con Nutella o con otra crema de tu preferencia, yo también he utilizado nata y queso mascarpone, decóra al gusto.❤️

Si te ha gustado, compártela.🥰

Nutella cookie cups (English version)

Lascia un commento 12 marzo 2021 Cucina con Gaudy

For Nutella lovers, here are Nutella Cookie Cups, the tasty alternative to the classic cookies.
Quick and easy to make. Warning!!! Because they’re so good, you can’t beat them😋.

You can find the Italian version here: https://cucinacongaudy.com/?p=1258
You can find the Spanish version here: https://cucinacongaudy.com/?p=1276
Prep time: 15minutes
Cooking time: 12/15minutes
Portions: 20
Ingredients:
190gr plain flour
115gr butter at room temperature
100gr sugar
1 egg
1 teaspoon of vanilla essence
1/2 teaspoon of bicarbonate of soda
1 pinch of salt
Nutella for garnish

Method:
In a bowl (I used the planetary mixer) work with the whips, the butter with the sugar until you get a light and homogeneous mixture, add the vanilla essence, the egg and mix a few seconds.
Incorporate the sifted flour with the bicarbonate and a pinch of salt.
Knead for a few minutes to obtain a smooth dough.

With the help of an ice cream scoop (4cm diameter), or you could weigh about 20gr of dough, make little balls and put them in the greased mini muffin tray.

With the oven preheated, bake at 180° for 12/15min.

Once cooked let them rest for a few minutes and with a small glass, a mini rolling pin or the handle of a spoon create the hole of the cup.

Fill with nutella or with another cream of your choice, I have also used whipped cream and mascarpone cheese, decorate as you like.❤️

If you liked it, share it!🥰

Tazzine di biscotto ripieni di nutella

1 commento 12 marzo 2021 Cucina con Gaudy

Per gli amanti della nutella, ecco a voi i nutella cookie cups, l’alternativa golosa dei classici cookies.
Semplici e veloci da fare. Attenzione!!! Vista la loro bontà, uno tira l’altro😋.

Puoi trovare la versione in inglese qui: https://cucinacongaudy.com/?p=1243
Puoi trovare la versione in spagnolo qui: https://cucinacongaudy.com/?p=1276
⌚Tempo di prep: 15minuti
⏱️Tempo di cottura: 12/15minuti
Porzioni: 20

Ingredienti:
190gr di farina
115gr di burro a temperatura ambiente
100gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Nutella per guarnire

Preparazione:
In una ciotola( io ho usato la planetaria)lavora con le fruste, il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo, aggiungi l’essenza di vaniglia, l’uovo e mescola qualche secondo.
Incorpora la farina setacciata con il bicarbonato e un pizzico di sale.
Lavora qualche minuto fino ottenere un impasto omogeneo.

Con l’aiuto di un porzionatore per gelato(4cm di diametro),oppure potresti pesare 20gr circa di composto, fai delle palline e inseriscile nel vassoio dei mini muffins precedentemente oleato.