Scones (Versión en Español)

Pequeños bollos redondos y blandos de sabor neutro, originarios de Escocia pero que ahora se consumen en toda Inglaterra a la hora del té (Afternoon Tea). Se pueden rellenar con ingredientes tanto dulces como salados. Normalmente en la versión dulce podemos encontrarlos con o sin pasas y se sirven con mermelada y crema (clotted cream), mientras que en la versión salada son de queso.

Puede encontrar la versión en inglés aquí: https://cucinacongaudy.com/?p=1818
Puede encontrar la versión en italiano aquí:
https://cucinacongaudy.com/?p=1810 it

Tiempo di prep.: 10minutos
⏳Tiempo de cocción: 10minutos
🍴Raciones:
12

Ingredientes:
250gr de harina auto-levantada o 250gr de harina+10gr de polvo de hornear
55gr de mantequilla
55gr de azúcar
30gr de pasas
1 huevo + 1 huevo para pintar
Leche o crema según sea necesario

Procedimiento:
En un bol, mezcla la mantequilla y la harina hasta obtener una mezcla desmenuzable, añade el azúcar y mezcla bien.
Añade el huevo batido y la nata o la leche y trabaja unos minutos hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

Divide la masa en 2, deja una parte como está y añade las pasas a la otra parte.
Ahora que las masas están listas, con la ayuda de un rodillo extiende la masa hasta unos 1.5/ 2 cm de grosor y con un cortapastas de 5 cm corta círculos, pásalos a una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, píntalos con huevo y hornéalos a 220º durante 10min. Una vez cocidos, dejalos enfriar.

Ahora tus scones están listos para ser rellenados y puedes comertelos acompañados de una taza de té.❤

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