Donuts🍩

A chi non piacciono i donuts🍩, quelle classiche ciambelle conosciute sopratutto perchè mangiate da Homer Simpson🤣
Sono facili da preparare e se fatte in casa saranno ancora più nutrienti poichè elimineremo gli additivi e conservanti che si trovano in quelle industriali. Possono essere cotti anche al forno così da contenere il loro alto contenuto di grasso.

Puoi trovare qui la versione in inglese: https://cucinacongaudy.com/2021/02/06/donuts%f0%9f%8d%a9english-version/

Puoi trovare qui la versione in spagnolo: https://cucinacongaudy.com/2021/02/06/donuts-donas%f0%9f%8d%a9version-en-espanol/

 

⏱Tempo di prep: 20minuti +2h lievitazione
⌚️Tempo di cottura: 25minuti
🍩Porzioni: 8

Ingredienti:

250gr di farina

115ml di latte

12gr di lievito fresco o 3gr di lievito secco

35gr di zucchero

1 uovo

25gr di burro

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1/2 cucchiaino di sale

Olio di semi per friggere

Per glassare:

125gr di zucchero a velo

3 cucchiai di acqua

Colorante alimentare e confettini vari a piacere

 Preparazione:

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il latte, l’essenza di vaniglia e l’uovo. Impastare fino a ottenere un composto consistente, unire il burro ammorbidito un poco alla volta e lavorare con le mani almeno 5 minuti.

Quando l’impasto vi si stacchi dalle mani e sia liscio e omogeneo, traferitelo in una ciotola infarinata, copritela con pellicola trasparente e ponetela in forno spento a lievitare per due ore, o fino a quando l’impasto non avrà duplicato il suo volume.

Una volta che l’impasto sarà lievitato trasferitelo sul piano di lavoro già infarinato, stendetelo con il mattarello, fino a ottenere uno spessore di circa 1cm. Tagliate dei cerchi con il coppapasta e in ogni cerchio ottenuto fate un altro cerchio con un coppapasta più piccolo. Altrimenti vi basteranno due stampini circolari di dimensioni diverse (indicativamente, 8 e 3 centimetri di diametro), un bicchiere e il tappo di una bottiglia andranno benissimo.

Trasferite i donuts su una teglia in singoli pezzi di fogli di carta da forno e lasciare riposare tra 30min 1 ora in forno spento con luce accesa.


Dopo di che, inserire 2 o 3 donuts con la carta da forno, in un’ampia 

padella, friggeteli in olio di semi su entrambi i lati, ci vorranno circa 3 minuti.

 

Adagiateli in carta assoberte per togliere l’eccesso d’olio e fateli raffreddare.

 

Glassatura:

In una ciotola inserite lo zucchero a velo e i 3 cucchiai d’acqua, il colore alimentare di vostra preferenza e mecolate con una forchetta fino a ottenere una consistenza densa. 

Introdurre i donuts nella glassa e con un coltello togliere l’eccesso, traferiteli su una gratella e date il via alla fantasia per decorarli a vostro piacere.

Altrimenti spolverateli semplicemente dello zucchero e i vostri donuts saranno pronti per essere divorati, ancora meglio se tiepidi.

Ricorda però che sono ricchi di grassi, quindi non abusarne.🤭

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

2 pensieri su “Donuts🍩

  1. Pingback: Donuts/Donas🍩(Version en Español) | Cucina con Gaudy

  2. Pingback: Donuts🍩(English version) | Cucina con Gaudy

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